Entradas de la etiqueta: Turismo gastronómico

Gastronomía de Galicia: enorme diversidad

Galicia, el reino del pulpo, las carnes y el marisco

Marisco, producto típico de la gastronomía de Galicia

Marisco, producto típico de la gastronomía de Galicia

Uno de los aspectos que los viajeros y turistas más agradecen cuando recorren las tierras de Galicia es el poder disfrutar de una de las gastronomías más variadas y con mejor calidad de toda la Península. Si bien se trata de una cocina sencilla, donde no falta la gastronomía de vanguardia pero sigue dando preferencia a recetas tradicionales, la enorme variedad de productos y preparaciones, así como la presencia de materias primas de gran excelencia, hace que comer en Galicia sea un auténtico placer.

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Canarias, sabores con denominación de origen

A través de la gastronomía siempre puedes conocer una tierra. Por eso, no es de extrañar que las Islas Canarias tengan una cocina repleta de contrastes, con platos bien condimentados e ingredientes frescos y saludables, fruto de un clima templado y de una tierra volcánica que les da un sabor especial. Además, muchos de sus productos elaborados artesanalmente se encuentran bajo Denominación de Origen Protegida, como algunos de sus quesos y vinos.

Descubrir las Islas Canarias, además de un auténtico placer para la vista, también lo es para el paladar, ya que la gastronomía de Canarias es una de las más cosmopolita por la influencia de diferentes culturas. La gastronomía de Canarias es deliciosa y fantástica. Su gran variedad y sencillez hacen de la cocina canaria una de los reclamos de las islas.

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Un brindis por la Comunidad Valenciana

¿Sabías que además de patrimonio, cultura, gastronomía, fiesta y Mediterráneo la Comunidad Valenciana también tiene unos vinos espectaculares? Hoy el brindis lo hacemos con ellos, con sus vinos. Nos embarcamos en un viaje enológico de punta a punta de la Comunidad descubriendo unos vinos únicos y de gran calidad.

Ha llegado el momento de desmarcarse y de apostar por vinos con personalidad propia. La próxima vez que visites un restaurante, a la clásica pregunta de “¿Ribera o Rioja?” tendrás que contestar: quiero algo de la Comunidad Valenciana.

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Gastronomía y platos típicos de La Rioja

La Rioja está poblada de ríos que riegan sus ricas huertas y ofrecen los mejores ingredientes para sus platos estrella de verduras, desde las alcachofas, el cardo, la borraja, hasta la combinación magistral de todas ellas en una excepcional menestra de verduras.

Las carnes tampoco se quedan atrás y los verdes pastos de las colinas del sur de la región acogen un ganado de mucha calidad, criado como antaño, que permite disfrutar de una excelente carne de ternera camerana o el placer único que representan unas chuletillas de cordero asadas con los sarmientos secos que se podan de las vides de Rioja. A pesar de ser una región de interior, los pescados también se tratan con mimo en La Rioja, especialmente el bacalao.

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Almería, Capital Española de la Gastronomía en 2019

Almería, Capital Española de la Gastronomía en 2019La ciudad de Almería se ha estrenado como nueva Capital Española de la Gastronomía 2019 después de que fuera designada como tal el pasado 17 de octubre tras quedar como única finalista al haber presentado la mejor “candidatura de la historia”, según reconoció posteriormente el presidente de la CEG, Mariano Palacín. Una oportunidad que aprovechará la ciudad para posicionarse como destino gracias a sus productos y restaurantes.

“Este va a ser el año de la ciudad”, ha asegurado la concejal de Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, quien ha detallado que desde el Ayuntamiento ya se ha cerrado prácticamente la planificación de actividades del primer trimestre del año para poner “a Almería en el plano” y mostrar que es la ciudad “donde mejor se come”.

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La gastronomía y comida típica de Córdoba

La gastronomía tradicional y comida típica de Córdoba es una de las más conocidas dentro de Andalucía y de toda España, basada en el uso de productos e ingredientes naturales de muy alta calidad —tales como el aceite de oliva— y en la elaboración de sus recetas. A continuación te mostramos algunos de los platos más típicos de Córdoba que puedes probar si visitas esta preciosa provincia de Andalucía.

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El Valle del Duero: naturaleza, gastronomía y tradición

El Valle del Duero es reconocido mundialmente por sus paisajes, su gran gastronomía y por ser el lugar donde se produce el famoso vino dulce Porto. Para los amantes del vino, la naturaleza y la buena mesa recorrer este valle puede ser una experiencia única. Por su belleza y el encanto de sus paisajes, el Valle del Douro también podría recibir el nombre de valle encantado.

El río Duero es uno de los más grandes y largos de la península Ibérica. Recorre el noroeste de España y Portugal a lo largo de 925 kilómetros para morir en el Atlántico, muy cerca de Oporto.

En el recorrido por el valle se pueden encontrar muchas viñas y pequeños pueblos tradicionales que sirven comida local. También se pueden apreciar una gran cantidad de iglesias y edificios históricos.

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Gastronomía extremeña, sabor ibérico

Hacer una aproximación a la gastronomía extremeña implica fundirse en un paisaje colosal, sorprendente y exuberante del que emergen productos tan genuinos y nobles que han llegado a situar a la cocina de Extremadura al calor de los más altos fogones de España. Extremadura es el paso de la luz natural, con 300 días de sol y ello, por fuerza, revierte en la sinfonía de color y sabor que exhibe su excepcional materia prima.

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Cantabria, entre anchoas y sobaos pasiegos

Puerto de Santoña (Lucía El Asri / Flickr)

Aunque las anchoas del Cantábrico se pescan en toda la costa norteña, es en Cantabria, y especialmente en Santoña, donde se concentra la mayor industria conservera de este manjar del mar. En este proceso artesano de manufactura se distinguen algunas empresas como Don Bocarte, que selecciona las mejores anchoas y las envasa tanto en aceite de oliva virgen extra como refinado, en una gama de productos que incluye series limitadas para alta restauración y latas con bajo contenido en sal.

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Viajar por Croacia a través de su gastronomía

5 comidas para viajar por Croacia. Gratronomía croata.Te presentamos un viaje culinario a través de un país extraordinario como es Croacia.

Existen viajeros de todo tipo, los hay que les gusta moverse haciendo solo autostop, los hay que buscan probar los deportes más arriesgados del mundo, los hay cuyo objetivo es pisar todos los países de La Tierra y existen los viajeros culinarios. Son aquellos cuyo eje central del viaje son las especiales culinarias de un país determinado. Es posible que tú no correspondas de forma íntegra a este grupo, pero seguro que te gusta comer bien.

Hoy queremos mostrarte cómo durante tu viaje a Croacia puedes disfrutar de diferentes exquisiteces mientras conoces algunos de los rincones más espectaculares de este país europeo enclavado en las orillas del Mar Adriático.

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