Entradas de la etiqueta: Turismo gastronómico

El Valle del Duero: naturaleza, gastronomía y tradición

El Valle del Duero es reconocido mundialmente por sus paisajes, su gran gastronomía y por ser el lugar donde se produce el famoso vino dulce Porto. Para los amantes del vino, la naturaleza y la buena mesa recorrer este valle puede ser una experiencia única. Por su belleza y el encanto de sus paisajes, el Valle del Douro también podría recibir el nombre de valle encantado.

El río Duero es uno de los más grandes y largos de la península Ibérica. Recorre el noroeste de España y Portugal a lo largo de 925 kilómetros para morir en el Atlántico, muy cerca de Oporto.

En el recorrido por el valle se pueden encontrar muchas viñas y pequeños pueblos tradicionales que sirven comida local. También se pueden apreciar una gran cantidad de iglesias y edificios históricos.

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Gastronomía extremeña, sabor ibérico

Hacer una aproximación a la gastronomía extremeña implica fundirse en un paisaje colosal, sorprendente y exuberante del que emergen productos tan genuinos y nobles que han llegado a situar a la cocina de Extremadura al calor de los más altos fogones de España. Extremadura es el paso de la luz natural, con 300 días de sol y ello, por fuerza, revierte en la sinfonía de color y sabor que exhibe su excepcional materia prima.

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Cantabria, entre anchoas y sobaos pasiegos

Puerto de Santoña (Lucía El Asri / Flickr)

Aunque las anchoas del Cantábrico se pescan en toda la costa norteña, es en Cantabria, y especialmente en Santoña, donde se concentra la mayor industria conservera de este manjar del mar. En este proceso artesano de manufactura se distinguen algunas empresas como Don Bocarte, que selecciona las mejores anchoas y las envasa tanto en aceite de oliva virgen extra como refinado, en una gama de productos que incluye series limitadas para alta restauración y latas con bajo contenido en sal.

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Viajar por Croacia a través de su gastronomía

5 comidas para viajar por Croacia. Gratronomía croata.Te presentamos un viaje culinario a través de un país extraordinario como es Croacia.

Existen viajeros de todo tipo, los hay que les gusta moverse haciendo solo autostop, los hay que buscan probar los deportes más arriesgados del mundo, los hay cuyo objetivo es pisar todos los países de La Tierra y existen los viajeros culinarios. Son aquellos cuyo eje central del viaje son las especiales culinarias de un país determinado. Es posible que tú no correspondas de forma íntegra a este grupo, pero seguro que te gusta comer bien.

Hoy queremos mostrarte cómo durante tu viaje a Croacia puedes disfrutar de diferentes exquisiteces mientras conoces algunos de los rincones más espectaculares de este país europeo enclavado en las orillas del Mar Adriático.

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Aragón gastronómico: excelentes carnes, magnífica huerta y vinos de primera

Para conocer Aragón tienes que sentirlo. Sentir sus sabores te hará vivir de forma muy intensa tu experiencia en esta tierra y construir un recuerdo imborrable en tu memoria. La variedad de productos, una gran tradición gastronómica y la influencia de culturas milenarias se plasman en la cocina aragonesa. Saborea el ternasco de Aragón, el jamón de Teruel, el melocotón de Calanda y el aceite del Bajo Aragón. Disfruta de una ambiciosa cocina renovada y de nuestros guisos populares cargados de historia y tradición. Y por supuesto, siente el sabor de nuestros vinos, cuatro Denominaciones de Origen fruto de una cultura enológica milenaria.

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Rutas del Vino de Castilla y León

Castilla León ofrece un inmejorable marco para el enoturismo. Regiones vinícolas en auge se dan la mano con una excelente gastronomía y con un gran legado cultural e histórico. A todo ello se suman sus hoteles, sus espectaculares bodegas… Te invitamos a sumergirte en diversas rutas del vino por Castilla León y a conocer las rutas del vino en la Ribera del Duero, en Arlanza, en Toro, en Arribes, Cigales, El Bierzo, Rueda… Todo un mundo por descubrir. ¡Disfrutalas!

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Cantabria, de cocido en cocido

Cocido montañés :: Cantabria, de cocido en cocido

Cocido montañés (Pilar Velarde / Flickr)

Como en el resto de España, Cantabria ha pasado del verano al invierno en poco tiempo. Del buen tiempo de octubre a los días frescos de noviembre. Este cambio de clima aconseja un cambio drástico en nuestra dieta, y pasar de las ensaladas a los contundentes guisos de legumbres, y de estos en Cantabria los hay, además de tradicionales, contundentes y muy recomendables para cuando bajan las temperaturas. El más conocido y más representativos de todos ellos es el cocido montañés.

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La Ruta del Atún de Almadraba de Cádiz

Ruta de Atún de Almadraba, Cádiz

Ruta de Atún de Almadraba, Cádiz

La Ruta del Atún de Almadraba de Cádiz compagina el conocimiento “in situ” de esta pesquería artesanal, a través de visitas a las almadrabas de Barbate y Zahara de los Atunes viendo en directo cómo se hace el “ronqueo del atún” —su despiece—, con el interés paisajístico de este tramo de costa que va del Cabo de Trafalgar a Punta  Camarinal.

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Territorio Idiazábal: turismo rural con sabor a queso

Síguele la pista al auténtico queso Denominación de Origen Idiazabal, desde su natural principio hasta su delicioso final. Conocerás a los rebaños de ovejas en su peregrinar por los campos vascos, y los pastores te abrirán las puertas de sus caseríos para que descubras la elaboración del queso… y si te animas, tienes la ocasión de aprender a hacerlo tú mismo, y degustarlo en la serena belleza de los Parques Naturales de Aizkorri – Aratz y Aralar.

El interior guipuzcoano es un territorio tradicionalmente ligado al pastoreo y cuna del queso Idiazabal, uno de los productos gastronómicos vascos de mayor renombre internacional. Su nombre procede de uno de los municipios de la comarca del Goierri.

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Gastronomía de Galicia: enorme diversidad

Galicia, el reino del pulpo, las carnes y el marisco

Marisco, producto típico de la gastronomía de Galicia

Marisco, producto típico de la gastronomía de Galicia

Uno de los aspectos que los viajeros y turistas más agradecen cuando recorren las tierras de Galicia es el poder disfrutar de una de las gastronomías más variadas y con mejor calidad de toda la Península. Si bien se trata de una cocina sencilla, donde no falta la gastronomía de vanguardia pero sigue dando preferencia a recetas tradicionales, la enorme variedad de productos y preparaciones, así como la presencia de materias primas de gran excelencia, hace que comer en Galicia sea un auténtico placer.

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