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Territorio Idiazábal: turismo rural con sabor a queso

Síguele la pista al auténtico queso Denominación de Origen Idiazabal, desde su natural principio hasta su delicioso final. Conocerás a los rebaños de ovejas en su peregrinar por los campos vascos, y los pastores te abrirán las puertas de sus caseríos para que descubras la elaboración del queso… y si te animas, tienes la ocasión de aprender a hacerlo tú mismo, y degustarlo en la serena belleza de los Parques Naturales de Aizkorri – Aratz y Aralar.

El interior guipuzcoano es un territorio tradicionalmente ligado al pastoreo y cuna del queso Idiazabal, uno de los productos gastronómicos vascos de mayor renombre internacional. Su nombre procede de uno de los municipios de la comarca del Goierri.

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